古代潁州櫻桃久富盛名，歷史上的潁州東郊潁河岸邊，及太和縣的沙潁河兩岸，均為馳名遐邇的櫻桃產區。
潁州的櫻桃脯從唐代起即列為貢品。清代植物學家吳其濬《植物名實圖考》（卷三十二）記載：“櫻桃，《別錄》上品，《樂雅》謂之楔，即含桃也。有紅白數種，潁州以為脯”。清光緒年間安徽巡撫馮煦纂修《皖政輯要》（禮科·卷四十一·呈進方物）記載：櫻桃產潁州府，“櫻桃脯二桶，阜陽縣承辦”，每年逢端陽節、年節，均差遣武弁（武官）護送進京。民國十四年《太和縣志》（卷四·食貨志）記載：“沿沙河兩岸二里許最佳。以餳（即糖稀）漬之，制成名桃脯，往時有桃脯貢，與阜陽六年輪貢一次。”《安徽省阜陽地區農業名特優資源錦集》也記載：阜陽櫻桃上市時，阜陽城內的慶昌果店、德昌隆果店門前懸掛三角黃綾旗，上書“奉旨承辦”四字，優先收購優質櫻桃果。用傳統方法加工成櫻桃脯貢品，然后封裝在特制的瓷甕內并用黃綾束扎，由專人護送。
春賞櫻花，夏觀果實，立夏前后，鮮紅明亮的櫻桃嵌在綠葉叢中，玉潤珠圓，晶瑩奪目，甚為美觀養眼。北宋文學家歐陽修守潁，在《再至汝陰》一詩中有“黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼”的名句；清代劉體仁《櫻桃曲》中有“輕衣席地東郊外滿，潁岸櫻桃天下無”的描述。登上城郊東岳廟高聳的“讓臺”（讓臺觀稼），可遠眺東郊的櫻桃紅棗林海和滾滾麥浪。清乾隆潁州知府王斂福將其列入《汝陰八景》，有“紫櫻桃熟黃云卷，紅棗林繁玉屑春”之句。
蘇東坡于北宋元祐七年（1092）三月初離開潁州，三月二十六日到達揚州任上。他先后收到潁州簽判趙德麟寫來的詩詞多首，從四月起一一相和，主要有《軾在潁州，與趙德麟同治潁西湖，未成，改揚州。三月十六日，湖成，德麟有詩見懷，次其韻》《次韻趙德麟西湖新成見懷絕句》《再次韻趙德麟新開西湖》《浣溪沙·揚州賞芍藥櫻桃》等。
在潁州期間，蘇東坡策劃主持的清坡塘等溝洫疏浚工程，包括西湖治理，在簽判趙德麟等僚屬的努力下按期竣工。時值春暖花開之際，潁州西湖的蘇堤上翠柳依依，沿岸櫻桃樹花開正盛，早熟品種已開始掛果泛紅，艷麗如珠，春游人潮涌動，佳麗如云。這時，潁州簽判趙德麟寄來了描述這一良辰美景的《浣溪沙·揚州賞芍藥櫻桃》詞作。而這一季節的揚州芍藥花也漸至怒放，艷若牡丹。揚州芍藥歷史悠久，名聞遐邇，與廣陵芍藥、洛陽牡丹齊名。四月里，揚州太守蘇東坡即作《浣溪沙·揚州賞芍藥櫻桃》詞，唱和簽判趙德麟：“芍藥櫻桃兩斗新，名園高會送芳辰。洛陽初夏廣陵春。紅玉半開菩薩面，丹砂濃點柳枝唇。尊前還有個中人。”
其“芍藥櫻花兩斗新，名園高會送芳辰。洛陽初夏廣陵春”之句，意即在花開時節，揚州的芍藥與潁州的櫻桃爭新斗奇，就像揚州的芍藥與洛陽的牡丹一樣，都是可以相互媲美的。東坡用“紅玉半開菩薩面”，來比說揚州芍藥初開時的豐滿秀美及端莊矜持的神態，用“丹砂濃點柳枝唇”，寫櫻桃而雙關美人，化用了白居易“櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰”的詩句。東坡的詞作真的是美輪美奐，洋溢著盎然的詩情畫意。
東坡詠櫻桃的詩詞作品主要有詩《櫻桃》、詞《蝶戀花·一顆櫻桃樊素口》《浣溪沙·揚州賞芍藥櫻桃》。而《浣溪沙·揚州賞芍藥櫻桃》，或是蘇軾惜別潁州后所作與潁州相關聯的最后一首詩詞，也是唯一一首贊美潁州櫻桃的精品之作，頗顯彌足珍貴。
網絡舉報中心
