開學在即，為保障校園食品安全，潁州區細化舉措、強化監督檢查力度，有效消除食品安全風險隱患，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
一大早，潁州區市場監督管理局的執法人員就來到阜陽三中食堂，認真檢查內外環境、加工銷售流程等，并指導學校和餐飲公司持續完善管理措施、提升服務質量。
阜陽第三中學食堂經理 張立宏說：“原料都是專門的供應商統一采購、統一配送，在原材料配送過程中，我們把票據都是規范的記錄，做到可追溯，對于員工我們都是持證上崗、規范操作，確保食品安全。”
落實學校主體責任是監管的重點，市場監管人員還要求學校常態化開展嚴格的自查、自管，堅決杜絕不安全食品進入食堂，讓學生吃得舒心、放心。
阜陽市第三中學學生服務中心主任 來偉說：“包括食材的清洗，包括切配，以及烹飪過程當中，我們嚴格進行監管，在這個過程中，我們采用明廚亮灶，學校監管人員進行監管，我們老師都進行陪餐，來保障我們食品安全?！?/span>
潁州區市場監管局執法人員 馬建說：“我們檢查過程中發現的問題，我們會及時下達責令整改，限期整改完成，我們隨時也會跟蹤監督，截至目前為止，我們轄區學校食堂檢查已經達到80%以上，同時我們也確保在學校開學之前把我們轄區內的學校食堂全部要檢查一遍?！?/span>
嚴監管把牢校園“食安關”，潁州區還按照國家《關于切實加強2023年秋季學校食品安全工作的通知》要求，以專人包保、網格化方式，對學校內外超市、餐飲店逐一檢查。
北外附屬新華外語學校超市經理 常井英說：“我們按照市場部門要求，重點關注冷藏食品、面包這些保質期短的食品，做到一天一檢，發現臨近期或超期的及時下架處置，絕不售賣。”
監管服務并重，市場監督管理人員還引導學校和餐飲食品經營者根據學生年齡和生長發育特點，避免提供高鹽、高油、高糖食品，同時倡導按需供餐，制止餐飲浪費。
潁州區市場監督管理局潁南市場監督管理所黨支部書記 李明說：“嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，督促學校和行業經營者履行食品安全主體責任，完善規章制度，落細落實各項措施，護航校園食品安全。”
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