在潁州佳釀酒香中說酒，就說到我們的酒徒會計了。“酒徒”姓“酒”名“徒”，小城頗有名氣的老會計，人稱一手算盤，一手酒杯，兩手都很硬。原以為這名字是他的酒友們給他取的綽號，誰知一看身份證，果然是此名字。每逢這種時候，他就會不無得意地甩出一句話：“去翻翻字典吧，‘酒’本來就是個正姓，讓你免費長了點知識！”接著，他便不厭其煩地解釋道：“這個名字是我的嗜酒如命的父親醉中命下的，希望我長大后也像他一樣，成為酒的門徒和信徒”。這個怪名字和這番怪解釋，常常讓初交者將信將疑，但沒有一個人不因此而記住了他。
但酒徒原來卻并不喝酒，這使他的父親遺憾了很長時間。他的第一口酒是在干上會計工作的第一個月的月底打帳之夜喝下的，當時夜深人靜，算盤聲乃至于墻壁上的時鐘聲都被放大成巨響，繁重的工作量令他眼皮老打架，帳目錯了好幾次，到陽臺上吹吹風，到水龍頭上洗洗臉，都無法驅除困意和倦意，這就想起了父親每次喝過酒后的精神煥發的狀態來，于是抓起那潁州佳釀酒的酒瓶，仰脖喝下一大口，雖感到舌麻喉辣，但更感到血液沸騰、頭腦清醒、倦意頓消。他至今還清楚地記得那人生的第一口酒，是在午夜一點整喝下的，下酒的，則是他老家的傳統土特產“臘八豆腐”，這口“潁州佳釀+臘八豆腐”，使他沒到天亮就完成了幾乎難以完成的任務。從此，這“潁州佳釀+臘八豆腐”，便一直伴隨著酒徒會計的人生。
做人要有人品，喝酒要有酒品，酒徒會計的酒品也特別怪異，所謂“三不原則”，這就是：不是“潁州佳釀+臘八豆腐”不喝，不是年終月底不喝，不是心情舒暢不喝。關于這個“三不原則”，他的說道近乎戲言，他說 “不是潁州佳釀+臘八豆腐不喝”，說明他對潁州佳釀酒的一見鐘情，對家鄉傳統味道臘八豆腐的愛的執著；他說“非年終月底不喝”，說明他的喝酒是為了工作；他說“非心情舒暢不喝”，說明他堅信借酒澆愁愁更愁的名言。
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