為確保轄區(qū)學(xué)校、幼兒園2024年春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，進(jìn)一步防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，3月5日，清河街道在三中報(bào)告廳召開2024年春季學(xué)校、幼兒園食品安全“兩個(gè)責(zé)任” 工作培訓(xùn)會(huì)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局城南所、街道食安辦以及30余家教育機(jī)構(gòu)的食堂負(fù)責(zé)人出席了此次會(huì)議。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局城南所所長(zhǎng)李璽對(duì)校園食品安全培訓(xùn)進(jìn)行了重點(diǎn)講解，圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品加工操作規(guī)范、食品作業(yè)人員衛(wèi)生要求、食品中毒的常見原因和預(yù)防措施等方面，結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際情況，以案示例，進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。
辦事處食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)梁強(qiáng)主任進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，聚焦學(xué)校食堂原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。并嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)、園長(zhǎng)陪餐制度，提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率。切實(shí)提高學(xué)校食品安全管理水平，預(yù)防食物中毒等突發(fā)公共安全事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。
此次培訓(xùn)進(jìn)一步了提升食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和實(shí)操能力，全面筑牢了清河街道校園食品安全防線。清河街道將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，將食品安全工作視為一項(xiàng)重大使命，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
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