為全面落實(shí)十項(xiàng)暖民心行動(dòng)，擴(kuò)大就業(yè)促進(jìn)行動(dòng)影響力，推動(dòng)民生實(shí)事落到實(shí)處。近日，三合鎮(zhèn)胡廟居委會(huì)新時(shí)代文明實(shí)踐站、胡廟婦聯(lián)聯(lián)合社保等部門舉辦了為期四天的“新徽菜·名徽廚”技能培訓(xùn)，培訓(xùn)采用理論課與實(shí)踐課相結(jié)合的方式，吸引了近50余名村民報(bào)名參加。
培訓(xùn)班上，老師向?qū)W員們進(jìn)行理論教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演示教學(xué)，詳細(xì)講解了醬香餅、油條、豆腐腦等阜陽(yáng)小吃的制作過程和技巧。徽菜名廚親自操刀，分步驟為學(xué)員講解徽菜做法，從配料準(zhǔn)備到火候把控，都實(shí)操一遍以供學(xué)員觀摩，并讓學(xué)員品嘗做好的菜肴，學(xué)員們?cè)诼犂碚摗⒖磳?shí)操、品味道中全過程學(xué)習(xí)徽菜的做法。老師細(xì)致地講解、學(xué)員們認(rèn)真聽講并做著筆記、拍照記錄。隨后，學(xué)員們跟著老師的做法步驟現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)踐操作。
“此次培訓(xùn)既有豐富的理論知識(shí)，又有直觀的實(shí)踐技能操作，學(xué)起來很快，聽說考試合格還可以獲得國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)證書呢!”現(xiàn)場(chǎng)一位年輕的寶媽笑著說：“能在家門口多學(xué)一種技能，以后我的就業(yè)門路可就更寬了。”
此次“新徽菜·名徽廚”免費(fèi)技能培訓(xùn)班是在三合鎮(zhèn)暖民心促就業(yè)服務(wù)基礎(chǔ)上開展的重點(diǎn)群體、重點(diǎn)行業(yè)專項(xiàng)培訓(xùn)，目的是讓轄區(qū)群眾能夠?qū)W習(xí)到飲食行業(yè)高素質(zhì)勞動(dòng)者所需的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，鼓勵(lì)居民學(xué)習(xí)職業(yè)技能，多動(dòng)手、多實(shí)踐，為其今后就業(yè)拓寬渠道、增長(zhǎng)技能提供幫助。培訓(xùn)結(jié)束后，還將對(duì)接學(xué)員考取專項(xiàng)技能證書，真正實(shí)現(xiàn)“一技傍身”。下一步，該鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)，深入開展徽菜師傅技能培訓(xùn)，培養(yǎng)更多徽菜技能人員，讓徽菜美食走進(jìn)千家萬(wàn)戶，持續(xù)擦亮“新徽菜”名片，將不斷促進(jìn)高質(zhì)量高水平就業(yè)，傳承徽菜文化。
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