清代乾隆年間，潁州府知府王斂福曾說：“潁州固多名花，金衣擲錦，紅樹歌春，亦天然景也。” 潁州府儒學教授路覲也評價阜陽：“年年歲歲，灼灼夭夭。朝旭微薰，綬花比燦。曲曲長干，居然花縣矣！”
阜陽現存最早的地方志——明代《正德潁州志》的物產一章，專門列有《花部》，根據記載，阜陽所產的花種類豐富，有：牡丹、薔薇、芍藥、雞冠、石竹花、鳳仙、木槿、芙蕖、月桂、山丹、紅花、甘菊、萱花、龍須、千葉桃、刺縻、紅綿花、青綿花、千葉榴、川草花、山茶花、百種菊、四種葵等數十種之多。到了嘉靖年間，又新增了地棠、玉簪、六月菊、剪春羅、夜落錦、金盞、珍珠、蜀葵、馬蘭、芙蓉、月季、山丹、卷丹、紫羅等14個品種。
從嘉靖到乾隆的數百年間，阜陽境內又新發現與引進了不少新品種的花卉，據《乾隆潁州府志?食貨志?花類》記載，有：瑞香、白梅、紅梅、綠萼梅、臘梅（有素心者）、探春、玉蘭、梨花、海棠、西府海棠、碧桃、緗桃、紫荊、鐵腳海棠、繡球、丁香、垂絲海棠、木香、玫瑰、荼縻、纏枝牡丹、虞美人、杜若、梔子、朱蓼、蓮、牽牛、夜落金錢、秋葵、秋海棠、夜合、紫薇、火蝴蝶、桂、漢宮秋、雁來黃、雁來紅、棠棣、纏枝蓮、四面蓮、蘭、蕙、地棠、珍珠盤、金燈等45種之多。
中國古代的造園歷史，最早可以追溯到商朝的“囿”。利用明山秀水的自然條件，興建園林，廣植花木，文人士大夫以玄談隱世，寄情山水。阜陽，地處淮北平原，地貌平衍，而水系豐茂，這在北方城市中并不多見。明代阜陽人寧中立說，“余觀潁志，所載陂、塘、溝、湖、堰、池甚多，潁蓋水鄉也。”阜陽自宋代潁州西湖興起之后，歷代文人雅士造園不絕，花木扶疏，美景怡人。經過簡單梳理，最晚從宋代開始，阜陽的私家花園就有數十座之多。目前，老城內還有吳家花園巷、王家花園巷、邱園巷、李家花園胡同等地名遺存。
目前可知，最早的花園為宋代的東園與擷芳園，晏殊有《和王校勘中夏游園》詩：東園何所樂，所樂非塵事。野竹亂無形，幽花晚多思。擷芳園在西湖，梅堯臣有《九日擷芳園會呈晏相公》詩。全園以擷芳亭為主體，至清代猶存，道光《阜陽縣志》卷首《湖上勝跡圖》繪有此亭。清人張必達有《擷芳園》詩：“擷芳亭上啟南窗，照眼芙蓉似錦江。”
明代的園林就更多了，比較有名的有綠藻園，張鶴鳴有《同史滄如游綠藻園，晚至松風園看海棠》詩。舉人張熑的秋水園與松風園,據清代阜陽人劉體仁《七頌堂集》記載：秋水園在城中，老檜蓊郁，沉碧十畝。松風園于城外西偏里許，岡阜回疊，名蘆花湄，橡槲百株，穹俯奔湍。
蘆花湄別墅，是明代天啟年間的太子太師、兵部尚書張鶴鳴所建，最早是蘇軾在潁州當太守時，他兒子蘇叔黨讀書的地方。張鶴鳴長子張大同，有《蘆花湄閑居》詩：亂竹斜開一徑微，園林長日掩柴扉。花間臥聽黃鸝語，湖上行看白鷺飛。
水佩園，代明徐治民建。郭蒙吉《宴徐司寇郊園有感》詩，從詩中“鳥呼游客至，花撲釣船回”一句，推知園中竟可行舟，想來規模頗可觀。
萬綠園，徐繕之《飲萬綠園》詩：連朝風雨好，催發滿欄花。共踏尋訪路，來看映水霞。
澹園，清代劉佐臨建，有《移桃李數株植家園》詩。
蓼花洲別墅，清代張思洽筑， 他的弟弟張思沖有《郊居春興》詩：折花香染袂，載竹翠當門。為愛清泉味，支鐺古樹根。
慧湖別墅，明代王胤建， 王胤歿后，湖歸劉永萃。道光《阜陽縣志》稱：“后歸劉永萃，植竹種荷，人多觴詠于此，稱勝地。”
遠嘯園，清代康熙年間的河南巡撫鹿祐建。當時的文人喻覲采有《題鹿大中丞別墅》詩：嬌花低拂戶，壁蘚暗侵階。竹挺凌云節，葵傾向日懷。
怡園，清代劉廷柱筑，園內有捲翠軒、杯海庵、且孺亭、葭玉山房、漉月居、綠玉館、鳧藻閣，陂池咸備，花竹深秀，時稱勝境。
東皋別墅，清代進士劉壯國筑， 有《東皋閑居》詩： 鳥聲偏愛竹，花氣早依樓。且喜瓶儲足，柴桑何所求。
勺園，清代建，有卷勺居與秋水亭,彭兆蓀《春日重游勺園》詩：松枝麈尾玉絲琴，把臂重過舊竹林。妮客花如前度好，傷春情較去年深。
近代最有名的花園，當數老城西關外大街的李良臣花園，又叫小泉石山房，創建于清光緒十年。據王中南《記潁州李良臣花園》一文記載：花園別看小，卻是亭、臺、山、洞、流水、小橋、花棚、老藤俱全。大花棚木香盛開時，香聞數里，一點也不假。
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