又是一年開學季，潁州區市場監管部門繼續細化措施、壓緊壓實工作責任，落實好督查監管，守護校園內的食品安全。
在阜陽市第三中學的食堂后廚，潁州區市場監管執法人員正對食品的原料采購驗收、加工制作規范、留樣管理等情況進行仔細檢查，并督導學校認真落實疫情防控措施，加強從業人員健康管理。
阜陽市第三中學食堂經理 張立宏說：“我們在食堂入口設有測溫驗碼專崗，對后廚、前廳等重點部位開展消殺并記錄，嚴把原材料采購關，堅決杜絕不符合要求的食品流入食堂，特別是冷凍、冷鏈食品，做好每天的自查工作，形成閉環管理。”
為全力保障食品安全，學校通過開展嚴格的自查、自管，堅決杜絕不安全食品進入食堂，讓學生吃得安全舒心，讓家長放心。
阜陽市第三中學食安辦主任 陸峰說：“學校專門成立了食品安全領導小組，由校長親自任組長，分管副校長任常務副組長，并下設辦公室，對學校食品安全提供日常的全面的監管。每學期不定期邀請市場監管執法專業人員到我們學校里來，現場實地去指導我們學校食品安全工作，及時排查出隱患。”
目前，潁州區市場監管部門組織人員，按照專人包保、網格化清查的方式，逐一對轄區學校內外的餐飲主體開展安全檢查，確保師生吃上“放心餐”。在阜陽市五里小學附近，新開張了不少餐飲店，市場監管執法人員逐一對這些店鋪開展檢查，提升經營者的食品安全意識。
餐飲經營商戶 陳雷說：“我們要講究食品安全衛生，保證原材料是新鮮的，我們操作也是規范的，做好食品安全誠信經營。”
潁州區市場監管局執法人員 丁偉說：“加大對校外供餐單位、學校食堂，和學校周邊食品經營者的監督檢查力度和頻次，做到全覆蓋，不斷完善校園食品安全管理協作機制，強化聯動執法，形成監管合力，嚴防發生重大食品安全事件。”
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