按照《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》關于“持續開展‘食品安全宣傳周’”的要求，國務院食品安全辦、中央文明辦、中央網信辦、高檢院、教育部、工業和信息化部、公安部、司法部、生態環境部、交通運輸部、農業農村部、商務部、文化和旅游部、國家衛生健康委、海關總署、市場監管總局等26部門于近日聯合下發《關于開展2021年全國食品安全宣傳周活動的通知》。
2021年全國食品安全宣傳周以“尚儉崇信守護陽光下的盤中餐”為主題：
1.深入宣傳貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大、十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，圍繞宣傳周主題，突出宣傳“尚儉崇信”的食品安全理念。
2.集中展示各地區各有關部門立足新發展階段，貫徹新發展理念，構建新發展格局，助力食品產業高質量發展，維護食品安全方面的新思路新舉措新成效。
3.引導食品行業市場主體嚴格自律，樹立風險防控意識，提升管理水平，對從業人員廣泛開展誠信守法教育，營造尚德守法的市場環境，促進企業誠信守法經營。
4.倡導社會各界積極參與食品安全治理，加強科普宣傳，強化風險交流，推動提升公眾食品安全素養，弘揚勤儉節約的傳統美德，樹立科學消費理念，營造良好食品安全氛圍。
食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，關系中華民族的未來。儉以養德、誠信為本是中華民族的傳統美德，保障食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。進入全面小康社會，人民群眾對食品安全營養健康的需求不斷提升，必須堅持“四個最嚴”，嚴格源頭治理，嚴格過程監管，嚴厲打擊食品安全違法犯罪，對食品安全違法行為實行“零容忍”，持續加大監管執法力度，嚴把從農田到餐桌的每一個關口，牢牢守住食品安全底線。既要強化市場主體誠信自律，全面落實食品安全主體責任，又要發動社會各界參與食品安全社會共治，勤儉節約，營養膳食，倡導理性消費，遏制食品浪費，共享食品安全成果，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。同時深入貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，堅決制止餐飲浪費行為，大力弘揚勤儉節約社會風尚，讓尚儉崇信成為全民共識和自覺行動。
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